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【原创】暴钓“洛克尼亚”---超多巨物,芥末刺身。(自...

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发表于 2017-5-4 21:39:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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钓鱼,一切重在体验,少写一点罢,大家多看图,和我一起感受洛克尼亚这个梦幻钓场。现钓现做生鱼片,观看前请自备纸巾~不要流口水哈!

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五月一号,逢劳动节,既然是劳动节,那就来点大动作的“劳动” 4月30号我跟随马来西亚的专业钓鱼向导"麦克明",以及10多个马来西亚钓友一起踏上去"洛克尼亚"的征程.
"麦克明"是大马出了名的大物杀手,铁板钓和Popping的经验丰富,我当然相信他的技术,不过忐忑不安的是,鱼会不会给我面子呢?
我们乘坐"珊瑚美人号"从美里出发,大约6个多小时的船程,到达第一个钓点,其间整个钓鱼行程一共5天,中途变换了4-5个钓点,分别尝试了铁板钓,沉底,和Popping.第一天的渔获并不是很好,GT和红甘并不因为我是远方来的客人,而特意款待我.尽管我一直努力的Jigging,收获只是几只不大的红甘,和一些烟仔.不过从第二天开始,形势似乎逆转......

傍晚我们到达一个200米的钓点,我从来没有尝试过那么深的钓场,实在是有点纳闷,不知道该怎么钓?难道从200米的深度将400克铁板一直晃到水表么?正在郁闷的时候,旁边玩电绞沉底的钓友竿子已经大弯.5分钟后,一尾10多斤的红宝石闪亮上船了.大家深受鼓舞,纷纷以最快速度下铁板.果然中鱼的喊声,和圈线器出线的"兹,兹"声此起彼伏.期间还夹杂着些许断线的叹息声.

中鱼的钓友基本上都是用全力得顶着竿,费力得绞着把手."麦克明"说,现在是虏趸时间.我在钓过几条红宝石和石斑后,也中了一条虏趸,我只记得当时的感觉是用全身的力气再顶着竿子,每绞一圈把手,都非常得累.我用的是Jig Wrex的PE6竿,搭配ACCURATE 665鼓式圈线器,PE65磅,和30号前导,基本上,这个搭配是我用来沉底钓和拖钓的,不过也是有点顶不住的感觉。腰也开始疼痛,不过就是这种感觉才是“超爽”的。大约25分钟后,一只约70斤的虏趸被我请上了船,看着它巨大的身躯,我真的有点不知道说什么好了,大概我应该感谢它吧。

虏趸时间大约持续了几个小时,天色慢慢开始发亮起来,再我用一支的竿子开始晃较小的铁板时,中层的黄鳍鲔开始大咬起来,所以黄鳍鲔时间又开始了.....

随后的3天里,每天都有不错的渔获,除了睡觉、吃饭和洗澡的时间。我基本上都在不停得晃着铁板,在每一次的辛苦中,尝试找寻那种触电般的中鱼感觉。经常是一晃就是一个晚上。当见到黎明的晨曦,我一个人独自在船尾,浸染在粉色之中,似乎我能够开始接近我梦里所追求的钓鱼意境,
总感觉这个画面我曾经无数次得经历过.....

值得一提的是,这些陪伴我的钓友,非常得友好,不停得交流着钓技。还有象个铁人般的"麦克明",几乎很少合眼,不停得为我们整理线组,沟通钓场的情况变化。我觉得这就是一个专业钓鱼向导的敬业精神所在吧。
老天爷给了他恩赐,最大一只虏趸上了他的钩,大约110斤的虏趸,在不到15分钟的时间就被从200米水深处拉到水面,可见体力和技术之强悍。

闲话太多了,还是请大家多多看图片吧。
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发表于 2017-5-5 22:13:46 | 显示全部楼层
好猛的鱼获啊
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发表于 2017-5-4 21:40:02 | 显示全部楼层
看帖回帖是每一位钓鱼人的高尚美德
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发表于 2017-5-4 21:41:33 | 显示全部楼层
沙发到手,看看再走
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发表于 2017-5-4 21:43:55 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-5-4 21:45:05 | 显示全部楼层
我来占楼的
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 楼主| 发表于 2017-5-4 21:49:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 此生钓鱼人! 于 2017-5-4 21:50 编辑

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承接上文。
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把自己钓来的金枪鱼贡献给了大家。船工找来两块塑料薄膜铺在桌子上,放好砧板,准备开始生鱼片现场制作。
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最新鲜的金枪鱼上场了,闪闪发光的金枪鱼让人垂涎三尺。今天的生鱼片是此次海钓的战果,可谓战果累累,钓的舒坦,吃的舒心,来一个“现场直播”吧!也好让大家饱饱眼福。



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由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是不可多得的健康美食。它的蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。
EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用,热销的深海鱼油就是从金枪鱼中提炼出来的。
味美新鲜的金枪鱼向来是人们最爱的海鲜料理之一,尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品,不但老食客深得其中滋味,就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大块地品尝一番。从金枪鱼的品种看,生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。
蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低,价格非常高,常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。生食是极品,熟食也香浓美味,制成罐头的油浸金枪鱼非常可口,欧美人士也喜欢用它来配制三明治。日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。可以说在这些国家金枪鱼家喻户晓,就像我国人民熟悉大黄鱼、小黄鱼和带鱼一样。在欧美一些国家,人们把金枪鱼肉比作是"海鸡肉"或"小牛肉"。美国制造的油浸金枪鱼罐头风靡全球,是国际上最畅销的食品之一。
日本对金枪鱼的需求量很大,一般年消费80-90万吨,约占世界需求量的三分之一,尤其是新鲜金枪鱼更受喜欢,占消费量的60%,每年进口额约10亿美元。

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金枪鱼在放入冰箱之前,在鱼鳃和鱼尾部位进行了放血处理,这样可以保持鱼肉的鲜美程度。
首先去除鱼头,左手按住鱼头,右手持刀,从侧面胸鳍最底部切入。



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翻身,在另一侧进行同样的操作。


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鱼头终于和鱼身体分家了。用崭新的一次性毛巾将鱼血擦拭干净。切记不能用水,鱼肉是不可以跟水接触,否者鲜美程度会大打折扣。


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拿掉鱼头,取出内脏器官。金枪鱼的肝脏营养十分丰富,可以单独食用。从鱼头部位入手,浅浅切入脊柱骨的下方,此道工序类似批鱼片的过程,手势十分重要。从头到尾一刀下去,基本将脊柱骨部位剥离。


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脊柱骨和尾部相连,要把它们全部去除。


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脊柱和鱼尾。我们准备把它扔到大海里喂鲨鱼了。


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新鲜的金枪鱼肉,大家恨不得马上把它放在嘴里开吃了。


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去除了脊柱的半扇鱼肉,小周准备把它纵向一切为二。



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四分之一扇鱼肉准备好了,小周正在处理鱼肉中的肌肉部分,肌肉部分就是脊柱两侧的肉,是金枪鱼游动时的动力源泉,所以此部位的鱼肉呈深红色,与牛肉的颜色相似。


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去除肌肉要小心翼翼,切片不能太厚,否则就浪费了大量宝贵的生鱼片了,这也是考验小周刀工的最好机会。


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切下鱼腩。鱼腩部位是鱼儿腹腔的下部,这个部位的鱼肉脂肪含量最高,肉质最鲜美,入口即化。在料理店俗称:“全脂金枪鱼”,是整条金枪鱼最贵的部位。


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操作进行到了收官阶段,四段准备好的鱼肉开始最后的切片工作。



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客观地讲前面所有的工序都完成得很好,就是最后这道切片一般,完成的鱼片外形不佳。


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船工准备好了餐盆和冰块,做法和饭店里的大同小异。


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餐盆准备基本完毕,可以上鱼片了。


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美味的生鱼片来了,虽然外形不如专业料理的鱼片精彩,但这毕竟是我们自己的劳动成果。


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有了鱼片,自然不能缺少酱油和芥末了。飞刀兄早已经把刺身酱油准备好了,居然还是日本进口的呢,想得真是周到。至于这三个芥末球,也是飞刀兄在淘宝网淘来的进口芥末粉,自己现场制作的。


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终于可以品尝美味的生鱼片了。钓鱼,重在享受过程,鱼趣自然是男人一生当中不可或缺的乐趣,海钓一生中能体验一次,一辈子美滋滋,嘿嘿!当然了一场下来开销也不少,在这里要着重感谢一下朋友,经过她介绍做了微信上的小理财,每天能有三千左右的固定收益,两三个月下来,一场海钓的经费就到手,美滋滋!她的微信分享给大家484658680,就说是钓鱼人介绍的,她知道应该能通过,小福利送给大家,算是感谢大家的支持了。等着我,下一个目标钓鱼岛!






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发表于 2017-5-4 21:51:04 | 显示全部楼层
我是来盖楼的。。。
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 楼主| 发表于 2017-5-5 12:51:33 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-5-8 12:52:37 | 显示全部楼层
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