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[淡水鱼] 鱼种百科-草鱼-怎么钓草鱼-台钓草鱼-草鱼美食

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发表于 2015-5-7 00:22:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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鱼种百科-草鱼-怎么钓草鱼-台钓草鱼-草鱼美食
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼,鲤科。体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,肉味美,鱼胆有毒。

中文学名        草鱼
汉语拼音        cǎo yú
分布区域        广泛分布在全国各地淡水区域
食性                草食性以水草、玉米粒、鲜芦苇等为食
繁殖期         4~7月份
活动水层        喜居水的中下层、近岸多水草区域
适钓温度        8℃-16℃        
别称            混子、草鲩、鲩、鲩鱼、油鲩、白鲩、草根(东北)、海鲩(南方)等

草鱼形态特征

中国重要淡水经济鱼类中最负盛名者当推草鱼(Ctenopharyngodon idellus )、青鱼(Mylopharyngodon piceus)、鲢(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家鱼”,虽均为我国特有鱼类,而草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。其体较长,略呈圆筒型,腹部无棱。头部平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形,无须。下咽齿二行,侧扁,呈梳状,齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺,背鳍和腹鳍相对。体呈茶黄色,背部青灰略带草绿,偶鳍微黄色。

草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。其胆性味苦、寒,有毒。动物实验表明,草鱼胆有明显降压作用,有祛痰及轻度镇咳作用。江西民间用胆汁治暴聋和水火烫伤。胆虽可治病,但胆汁有毒,常有因吞服过量草鱼胆引起中毒事例发生。

中毒过程主要为毒素作用于消化系、泌尿系,短期内引起胃肠症状,肝、肾功能衰竭,常合并发生心血管与神经系病变,引起脑水肿、中毒性休克,甚至死亡,对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法,故不宜将草鱼胆用来治病,如必须应用,亦需慎重。

草鱼生活习性
草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性,性成熟个体在江河流水中产卵,产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中,通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼,游泳迅速,常成群觅食,性贪食,为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上时,完全摄食水生高等植物,其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似,在自然条件下,不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和鲢相近,较青鱼和鳙稍早。

生殖期为4-7月,比较集中在5月间。一般江水上涨来得早且猛,水温又能稳定在18℃左右时,草鱼产卵即具规模。草鱼的生殖习性和其他家鱼相似,达到成熟年龄的草鱼卵巢,在整个冬季(12月至2月)以Ⅲ期发育期阶段越冬;在3-4月份水温上升到15℃左右,卵巢中的Ⅲ期卵母细胞很快发育到Ⅳ期,并开始生殖洄游,在溯游过程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的发育,在它溯游的行程中如遇到适宜于产卵的水文条件刺激时,即行产卵。通常产卵是在水层中进行,鱼体不浮露水面,习称“闷产”;但遇到良好的生殖生态条件时,如水位陡涨并伴有雷暴雨,这时雌、雄鱼在水的上层追逐,出现仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后,因卵膜吸水膨胀,卵径可达5毫米上下,顺水漂流,在20℃左右发育最佳,大约30-40小时孵出鱼苗。 

草鱼生长迅速,就整个生长过程而言,体长增长最迅速时期为1-2龄,体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后,增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右,体重为750克左右;2冬龄鱼体长约为600毫米,体重3.5公斤;3冬龄鱼体长为680毫米左右,体重约5公斤;4冬龄鱼体长为740毫米左右,体重约7公斤;5冬龄鱼体可达780毫米左右,体重约7.5公斤;最大个体可达40公斤左右。

草鱼生长快,个体大,最大个体可达40公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15.5-26.6克,脂肪1.4-8.9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0.7-9.3毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.17毫克,尼克酸2.2毫克。草鱼因食性简单,饵料来源广泛,且生长迅速,产量高,常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。自1958年人工催产、受精孵化技术成功后,鱼苗、鱼种来源容易,已成为我国主要精养对象。草鱼还因其能清除水体中及沿岸的草,而被渔民用于在外荡放养一、二年,以开荒除草。

草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。我国唐代末期在广东有将荒田筑埂,灌以雨水,放养草鱼一、二年,以清除野草,使成熟田的记载。草鱼常与鲢、鳙混养在一起,投入青草饲养草鱼,而遗留在水中的饲料和草鱼排出的废物,经过发酵分解,可为细菌繁殖提供适宜的环境,进而培养出浮游生物,细菌和浮游生物又可作为鲢、鳙的饲料。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的广东至东北的平原地区。自1958年人工催产授精孵化成功后,已移植至亚、欧、美、非各洲的许多国家。

钓草鱼的季节
春季钓草鱼
        1,钓点选择。在初春时分,虽然天气在逐渐转暖和,鱼也开始活跃起来,但是却没有完全恢复所有的活力。所以这个时候我们在选择钓点的时候应该注意到这样几点:A.选择比较温暖的地方,有阳光照耀的地方垂钓。B.在浅滩等有水草的地方。C.风力不是很大的地方。  
        2,时间的选择,在垂钓时间上一般在早上9点以后比较好,这个时候随着温度的深高,鱼又开始寻找食物了,而且是全天忙碌,可以持续到傍晚6点左右。
        3,钓具选择。一般春季可以选择一些中型的钓具,如5米左右的手竿,一般的线具,6号以上的钩,轻型浮力好的漂。但是在一些水库或者鱼塘可以适当调节大一点。
        4,饵料选择。新鲜的蔬菜或者一些蚯蚓等都可以,一般这个时候它们反而会偏向荤腥饵料。

夏季钓草鱼
    对于草鱼来说,夏季是它们最活跃的时期,因此草鱼成了夏季钓友们最喜爱垂钓的鱼种之一。
  所谓鱼情,指的是鱼在水中活动的情况。夏天,草鱼鱼情呈现多样性。因此,对这一时期的草鱼活动规律作一些了解,会使我们在运用钓技时,多一些胜算的把握。
  在常见淡水鱼中,草鱼是比较喜欢高的水温,夏季正是草鱼活动和生长旺盛的时期,咬钩频率最高。
  草鱼这一时期的活动呈现以下特点:
  (一)夏季草鱼随升温四处游动
  几百克至2千克以内的个体,只要水温达到15摄氏度以上,且气温逐步上升的的时候,年轻的草鱼便会大量涌向湖库(夏季水库钓鱼技巧)的大片浅滩,有水草的地方更是它们喜欢聚集的场所。所以在每年五六月份,在比较浅的水域容易钓到草鱼。远投时用串钩,来鱼较快;近钓手竿时,选择1米多深的水,用多投诱饵的办法也能很快招来草鱼入窝,且咬钩快速,不易脱钩。垂钓时间宜在上午7-10时前、中午1-3时、午后5-6时这几今时段,而且下钩时间宜快不宜慢,即投诱饵后,二五十分钟即可进窝垂钓,因为草鱼最大的一个特点就是来得快,去得也快,稍一耽搁时间,多是鱼去窝空。在这一时期偶尔也会碰到大个的草鱼,但必须有极佳的气象条件,如晴好、温高、风大、清新,在这种情况下,钓到一二十斤的大草鱼也是有可能的。
  (二)夏季草鱼随涨水而动
  草鱼也具有溯流特性,喜含氧量高的清水、新水。六七月份雨季,湖库的水位升高,中小型水库每场大雨后即可升高数十厘米,激发草鱼的上溯本能,往水头注入处快速游来。这时你会发现,库区中上游一带的浅滩,只要有一二十厘米深的水也会有草鱼蹿动的踪迹,甚至扯动草棵食用。钓鱼人在这些水域下竿,会有较好的收获。在几十厘米深的浅滩下竿垂钓,获鱼的的情况亦良好。当然这种水位上升吸引草鱼上溯的情况也不是经常发生的。长期实践观察,雨季初临的头几次有效,过后,草鱼便散游到广阔水域去了。分析原因,主要是水位初升的一段时间内产生大量的食物,吸引了各种鱼游来觅食,那些陆地有草的浅滩一经水淹没,漂入水中的食物会立即招来草鱼抢食,但也就是两三天的事,食物吃光了,鱼也就走了。
  (三)盛夏大草鱼活动频繁
  一些野钓的朋友发现,个体在一二十斤重的大草鱼是不会轻易咬钩的。这里除了大鱼的狡滑性外,还有一些自然原因,如冬季和早春气温低,鱼所需食物匮乏,长期处于半休眠状态,很难钓到它。一年中大草鱼游抵近岸机会不多,在几十厘米到1米多的水域很少有机会碰到它。但到了六七月份,大草鱼会乘雨中、天色昏暗时靠近浅水,最常见的是地处偏僻的浅滩,大草鱼的跃动时常过人眼目。而在广阔的水面,大草鱼的活动力也较强,用海竿爆炸钩钓大草鱼是这一时段最佳的选择。遇上阴雨天,大草鱼会在大水面抢食落水的飞马蚁(一种山区水库边特有的小昆虫,遇雨而出,往往飞落水面)。这时钓鱼人把身子隐蔽起来,用远投浮钓,往往能钓到十斤级以上的大草鱼。而在有大草鱼活动的水库,用长期喂窝的办法守钓,效果特佳。亦可用投草做窝的办法挂上草饵浮钓草鱼。总的印象是,大草鱼除了六七月份雨水初期会有几次浅滩活动的机会,绝犬部分时间是在深阔水域活动,所以垂钓方法主要以海竿爆炸钩为主,多投诱饵是诱来大草鱼的好战术。
  (四)夏季草鱼(夏季钓草鱼技巧)食饵随意性强
  湖库的草鱼无人工投饵喂养,故不存在口癖之说。夏季草鱼出于生长需要,对食物表现出随意性,为我们用饵提供了极大便利,因而出钓时饵料不需要做得精细。就绝大多数休闲野钓者而言,只需备好本地最常用的饵料即可,如笔者所在地区,钓手竿的基本饵料为玉米酒糟,如果还需加强,可带上青苞玉米棒;而钓海竿的爆炸钩食,不外乎是麦面、豆饼粉、谷物糠皮、商品饲料、酒糟等;串钩上挂新鲜玉米粒、薯块、豆饼块、酒糟粒都是正确的选择。
  这些以粮食为主的饵料,是自然水体中钓草鱼的根本钓饵。以外,我们还可用植物类的嫩叶、花等作试探性饵,这种灵活用饵,有时奏效,有时则差。从长期实践得出的体会是,水库一类的水域,钓草鱼并没有特效的钓饵。气象等客观条件是钓获的重要因素,但也不能因此忽略了饵料的作用,垂钓中要始终坚持正确的用饵观念。

秋季钓草鱼
  秋季是一个收获的季节,对于很多钓鱼爱好者来说这个时候都可以轻松的钓的大的鱼类,尤其是在水库,这个时候的鱼一般都比较肥美,所以这里也给大家分享一下我的秋季钓鱼技巧
  1,钓点的选择。秋季在水库钓草鱼一般都是正在一些水草比较杂乱的地方或者有进水或者出水的地方,同时可以关注一下一些由冲击所形成的回水湾等地方。这些地方一般都是草鱼比较喜欢集中寻找食物的地方。
  2,打窝技巧。在水库钓鱼一般得先打几个窝,使用的原料也比较简单,就是一些时下比较新鲜的蔬菜叶子,或者就地取材也可以,直接在水中丢入一点比较新鲜的草类。再者可以丢入一些素食性的诱饵如麦麸等。
  3,钓具选择。由于这个时候的草鱼一般比较肥大,所以力量也比较大,最好选择硬性的,4米左右的大型竿具,同时选择在比较粗大的尼龙线,钩一般选择8号以上的钩,漂选择轻便且浮力比较大的漂。
  4,钓饵的选择,直接是新鲜蔬菜叶子或者一些腥味比较重的蚯蚓(但是要保持其的鲜活。)
  5,垂钓时间选择。初秋时分主要在早上或者傍晚时分,而秋分之后最后选择在阳光照耀比较充足的地方。

冬季钓草鱼
       常规认为,草鱼到了晚秋就沉底不吃食了,但实际情况并非如此:在南方大部分区域,冬天仍可钓草鱼,而初冬亦是钓到大草鱼的较佳时期。不过不可否认的是,草鱼对水温、气温的敏感度要比鲫、鲤要高,到了初冬,除了因天然食物匮乏,草鱼很少靠近浅水和岸边活动之外,还在于它们对温度的感知,它们较早地游向较深水区避冷,因而会在凡米的深水处钓获几斤十几斤的大草鱼。利用天然食物(如水草植物等)缺乏的情况,用粮食饵做窝对大草鱼具有很大的诱惑力。从草鱼的本能特性来看,初冬不是草鱼活动的最佳时段:但只要有合适的水温条件,它们就会改变少食少动的规律,扩大游动范围,甚至游到浅滩。因此,,认定有草鱼存在的水区,从草鱼的特性出发,尽量做较重的饵窝,不失时机垂钓,往往会有一条或几条个体在五六斤的大草鱼同时进人投下几百克诱饵的窝中,一二十分钟就会把饵食吃尽,随之迅速离窝而去。
  因此,要想在初冬钓到草鱼,“宁快勿慢”是有效的方法。


常用草鱼钓法
  草鱼的垂钓方法很多,除常用一般钓底鱼方法以外,列举几种专钓草鱼的方法供钓友参考:
  一、浮草引鱼钓法:采一些鲜嫩的青草在顺风的水边撒下,让它顺水漂流,手竿或海竿钩上草饵,轻坠浅漂,将挂上草饵的钩放在浮草中,令其随浮草下流,一旦鱼吃钩(看浮漂)即及时提竿。
  二、沉底草窝钓法:拔带泥的草或苇子数根捆在一起,下面再捆以石块,坠入拟垂钓的水里做窝,(可在不同地方做三、四个。)一旦草窝处有鱼星或碎草浮起即有鱼进窝,可钩草下竿。钓上1-2条即应换窝。到事先打好的另一个窝垂钓,轮流进行。也有人在草捆中埋伏钓钩,草捆有绳可在岸上拉起,鱼上钩后拉起草捆取鱼。
  三、苇芯钓法:鲜嫩苇芯是草鱼最爱吃的食物。可用数段嫩芯横穿在钩上,最后一段竖穿在钩尖上。钓浮、钓底均可。如钓点附近没有水草,在钩柄上先穿上几个苇叶或绿色树叶,再穿饵料,这样可吸引游鱼注意。
  四、昆虫钓法:用蝗虫、蟋蟀、螳螂、飞蛾等做饵,如虫过大,可将其头、翅、腿剪去,从头向尾部穿钩。一般应进行浮钓,也可以半浮钓、底钓。活饵便于就地取材,初春冬末或天气闷热时,草鱼食欲不旺活饵常常有效。
  五、海竿钓法:可用爆炸钩,糟食内搀以少量绿色草叶,以引鱼的注意。或用串钩,一般三至四个,可使用不同钓饵。其中应有苇叶、草叶等。串钩做法,可选空心重坠,钓线穿过后将线系一小圈,一面挡住铅坠不脱落,一面需要时可挂爆炸钩上饵引鱼。坠上面每隔10公分左右系一线圈,以便挂钩。三、四个均可。

钓草鱼饵料配方大全

草鱼是钓友们非常喜欢垂钓的对象鱼之一,如何钓更多的草鱼呢?除了钓点,气候,季节等因素除外还有一点非常重要的那就是草鱼饵料配方了,如何配制草鱼饵料呢?在长期的钓鱼过程中,广大钓鱼爱好者总结了很多草鱼饵料配方,整理的一些草鱼饵料配方,希望能使大家在垂钓草鱼的过程中有好的收获。

草鱼饵料配方一
韭菜30克;新鲜的玉米面300克;面粉20克;麸皮50克;白糖10克;曲酒少许。
韭菜最好是用豆浆机给绞成细末,如果没有条件的话就用刀给切成碎末,越碎越好。玉米面用开水和,和的均匀了以后加点麸皮,然后和均匀,然后再加上面粉,增加黏度,水最好是不要放的太多,这样不容易把握,等开水凉了以后加点白糖,少加一点就好了。如果加的多的话容易把鲤鱼给引过来,最好是加一点点鸡精。(具体加鸡精干什么我也不太清楚,但是师傅告诉我说最好是加上一点。)搅拌均匀了以后做一个2-3厘米厚的大饼。(具体多大,那要根据你家的锅的大小,锅大的话,做的饼就大一点,锅小就做小一点)然后放到锅上去蒸大约15分钟就OK拉,取出来以后要放到一边去凉一下。等凉透了以后,把大饼给撮碎,然后放入韭菜细末里面。和均匀了以后再少加点曲酒(少加一点就可以了)。然后揉成团,以不黏手为宜。放到一个干净的塑料袋子里,将袋子口扎紧,放在太阳下面暴晒一天到两天,然后拿这这饵准备钓草鱼吧。

草鱼饵料配方二
主料: 60%糠+30%玉米面+10%白面
配料:醋韭菜末大蒜汁白酒菜油
配制方法:先将主料用文火小炒几分钟,再加入醋搅拌,最后加入10%韭菜末 少许大蒜汁白酒菜油充分搅拌后密封半天既可。
特点:首先色泽自然草色隐蔽性好 其次韭菜味大对草鱼的胃口针对性强 再次整个配料成分简单成本较抵绿色环保。

草鱼饵料配方三
钓饵--100克麦子泡一天,(7成软)找一个小瓶子把麦子装里面。食用醋30克加入。密封1-2天即可。本饵适合池塘垂钓。每钩2-4个麦粒。海杆矶杆最好。投掷稍远一点。不适合连续提杆。此饵专攻大草。不打窝子也可以。时间比较长。如有煮熟7成熟麦子打窝也可以

草鱼饵料配方四
夏秋季节正是钓获鲤、草、鲢、鳙、青等大型鱼类的好时间,为了能够对全国各地的钓友们钓获大鱼有所帮助,向大家推荐一款夏钓草鱼的特效饵料:玉米粒40%、麦粒20%、玉米面10%、麦芙10、粮食酒糟20%。制作方法是:把玉米粒和麦粒煮熟、泡大,把玉米面和麦芙搅拌在一起加入少量的水拌匀上锅蒸20分钟,然后再把以上4种料搅拌在一起装入密封的黑色塑料袋内,在袋口喷上一些曲酒,密封后放置2-3天即可使用,用时再把酒糟掺入。此饵打窝诱鱼快,留鱼久,效果很好,缺点是配制过程比较麻烦。钓饵就用麝香玉米粒,或者就用料中的玉米粒挂钩。钓草鱼不象钓鲤鱼,钓草鱼用玉米粒挂钩时,钩尖要从玉米粒园的一侧穿入,从脐部穿出,一定要露出钩尖

草鱼饵料配方五
一种专钓草鱼的饵料配方,主要由下列成份组成:蚕蛹、玉米面、白糖、麸皮、米酒、菜籽饼、豆粕、香料。将蚕蛹、玉米面、麸皮、菜籽饼、豆粕放入容器中发酵,30天后取出,放入米酒、白糖和香料即可。该发明是根据草鱼的特性研制的,选用了含有香甜味道的糟料,能迅速吸引草鱼。成本低廉,效果显著。

草鱼饵料配方六
1、嫩玉米粒20%+麦麸30%+丁香酒米30%+碎青菜叶10%+面粉10%,用法:将以上饵料混合,到塘边后加水团成团抛入窝点,过一段时间后,窝中有碎菜叶或麦麸浮起时即可下钩垂钓,钩上挂嫩玉米粒(或煮熟的嫩玉米粒),每钩挂两个,一粒穿在钩把上,另一粒钩尖从玉米粒的圆边穿*脐处穿出,微露钩尖。注意垂钓时饵钩要下在窝子的两侧最好,不要下在窝的中间。钓离底或者使用坠上钩效果不错。如果是用抛竿串钩钓大水面,最好把窝做的大一些,一次用量3-10公斤不等,要根据计划垂钓时间的长短和使用竿的多少而定,一般使用2根竿比较合适。
2、麦麸40%+麦片(或麦粒)30%+碎大米10%+玉米片10%+碎香椿叶(或桑树叶)10%,制法:将麦麸、麦片、碎大米三种料用开水冲烫一下,水不要太多,以把料全部弄湿即可。冲烫之后装在密封的塑料袋内,并在料中喷少许曲酒(5%),然后扎紧袋口密封存放2-3天,打开袋时,可闻到一股带有酒糟味的酸味,此时即可使用,使用时再把玉米片和香椿叶掺进去,如要远投,攥成团时的粘度不够,可再加入一些面粉,但不要加的太多,否则会影响饵料在窝中的雾华上浮效果。此饵打窝一次用量在1-3公斤,要视水面大小和垂钓时间长短而定,用手竿垂钓一次打入2公斤左右可垂钓一天,若用海竿串钩垂钓做窝,一次最少打入3公斤以上。钓饵可用熟嫩玉米粒、蚂蚱、蟋蟀、菜青虫、油葫芦等。
3、鱼塘喂鱼用的颗粒饲料30%+麦麸30%+丁香、桂皮酒米30%+煮熟的嫩玉米粒10%;用法:先把颗粒饲料用水泡散,然后将其它三种料搅拌进去,如湿度不够可再加些水,以轻轻用力便可攥成团即可。用此饵打窝,用手竿钓一次用量约500克左右,手竿钓饵用煮熟的嫩玉米粒(或皮筋颗粒料)挂钩,外面再包上一层窝饵,包钩的大小如拇指肚。如感觉包钩时料的粘度不够,可稍微加一点面粉,量不能大,要保证饵钩入水之后包钩料能在短时间内溶散(3-6分钟)。此饵在鱼塘、野塘、水库均可使用,而且在主钓草鱼的同时兼钓鲤鱼,往往会有意外的收获。
4、老玉米粒5-50公斤,先用车或其它重物轧将玉米粒轧裂,用水泡3-5天,每天要换一次水,然后取一半放入锅中煮熟,再把泡好的生玉米粒和煮熟的玉米粒掺在一起,装在筐里沥去其中的水(10-20分钟即可),然后把玉米粒装入塑料袋中,再按玉米粒重量的20:1加入丁香桂皮酒,拌匀之后扎紧袋口,密封一夜即可使用。到达塘边后,弄些塘边的碎草和塘泥掺入玉米粒中团成馒头大小的团打入窝中,因这种料最适应在水库、湖泊等大水面使用,一次打窝用量最少要5公斤以上,窝子要打成与岸平行的长带型,用抛竿串钩钓带型窝的两头。挂钩的钓饵就用闷好的玉米粒中的熟玉米粒,挂钩的玉米粒要把脐掐掉,钩尖从玉米粒的圆边刺入,从脐处刺出,来回滑动一下,使钩尖微露。这种饵料和钓法,只适合有时间最少钓两天以上的钓友,对只有一天时间的钓友不适用。

钓草鱼技巧
  钓法使用技巧:草鱼虽然是中上层鱼类,但是起浮的泳层并不一样,这与草鱼的大小有关,小草鱼浮得浅,大草鱼浮得深。
  因此,浮钓应根据草鱼上浮的泳层来决定深度,如果草鱼全浮,可使用漂流钓法(即用草自上风头撒下,让草自由地随风漂浮,追踪浮钓),如果,草鱼半浮可用草把诱鱼定点浮钓。
  不论使用上述那种钓法,都必须将钩饵抛至草鱼的旁边。抛投时要将钩饵抛过钓点,再轻轻地把钩牵至草鱼活动区域,不要惊动正在索饵的鱼,借以提高中钩率,使用漂流钓法一定要注意隐蔽,不要使自己的身影和竿影暴露在鱼的视觉中,使用漂流钓法的钓线要长,最好选择齐竿线,长竿长线可以缓解草鱼中钩后的冲撞,更利于遛鱼。
  草鱼半浮,可用定点钓浮方法,在钓场附近采一些鲜嫩芦苇或是狗尾巴草,用绳将它扎制成捆,并在草捆中插一根细的芦苇或是竹梢(标明草把所在的位置),绳子的另一端系上石头作坠,抛入拟定的钓点。
  定点钓浮草捆宜事先做好。草把在水中时间越长诱鱼效果越好,感觉到手竿底钓效果不佳,就应考虑扎制草把。草把打下要注意观察,发现草把附近有鱼星和残草碎屑浮出,或是作标示的竹梢晃动,说明鱼已经在窝里,即可钓浮。
  着眼到鱼已浮在半水,钩饵深度可深及30~50厘米,理由是浮钩钓得越深,鱼的个体越大,如果钩饵调得太深而无鱼咬钩,则可以以10厘米一次的幅度向上调,待找到有鱼咬钩的泳层,便可将所钓的深度锁定。
  识别信号的技巧:草鱼咬钩的信号是黑漂,有时黑漂也会空竿。这是什么原因造成的呢?一是鳊鱼咬钩,二是与用的草饵长短有关。
  因此,挂钩的草饵宜短(在3~5厘米之内,在有鳊鱼的环境中草饵要更短),以鱼一口能吞下为准,且不要露出钩尖,否则,鱼咬住草饵下潜的“黑漂”,也会被误作鱼咬钩的真实信号,过早地提竿惊跑正欲咬钩的鱼。
  用饵技巧和提竿技巧:浮钩钓草鱼用饵应以钓场周围生长的草为主,根据钓饵的(草饵)长短来决定提竿迟早,鱼一口能吞下短草饵可以早提。
  草长的则要等到黑漂的2~4秒,一般的老钓手看见黑漂,会在心里默数到3才提竿。但这不是固定的标准,如果发现鱼领漂(浮标向一个方向快速运动),就要迅速提竿:既不要一有“黑漂”信号就逮,也不要看见信号不逮。
  浮钓草鱼的草饵要应季节的变化而变化,因四季有别,钓饵不能一成不变,变化的同时还应根据钓场周边的环境来决定,春季时可用老鬼,快攻非常鲫一、钓自人系列、水之峰等商品饵或配有商品饵的自制面饵,苜蓿草、芦苇嫩芯、莴苣叶;
  夏季可用小白菜、苦树叶、丝瓜花、南瓜花等没有纤维化的植物;秋季节钓浮应以虫饵为主,选择蚱蜢,油葫芦、偷油婆、蝗虫、飞蛾等昆虫作饵,效果会明显优于草饵。

钓草鱼注意事项
  第一,浮钓用饵应以植物类饵为主,
  第二,要找准草鱼栖息于水中的位置。
  第三,草鱼是所有鱼类中胆最小的鱼之一浮钓时不要穿着颜色鲜艳的衣服钓者的位置最好能逆光,避免把身影或竿的影反射在钓点上,同时还要注意不要大声的说话。

钓草鱼常见问题
  草鱼个头大劲头足,尤其是它撞岸逃窜的力道更是让很多钓鱼人喜欢不已,但是想要钓获草鱼,还是需要一定的经验技巧的。下面根据钓友日常钓草鱼出现的问题,
  归纳整理一下,供广大钓友参考:
1.钓草鱼用什么饵料最好?
  将芹菜的叶子用菜刀宰碎之后把它放在盆子中备用。
  将玉米面倒进我们煮面条之后剩下的汤里面,然后使用工具进行快速的搅拌,等到其呈现出玉米糊状态的时候就可以了。
  将这种玉米糊加热,然后倒进盆子中和芹菜叶子进行混合均匀,把他们发酵几天(夏天一般在3到4天左右,春秋天在7天左右)等到有微微的酸味的时候就可以了。等到垂钓的前一天我们可以先在水面使用一些鲜嫩的草类植物先进行打窝(可以多打几个点)等到第二天去看见窝边有草鱼吃过的碎草漂起的时候,将我们准备好的饵料均匀的糅合然后使用挂单钩的垂钓方法,进行垂钓就可以了,这种饵料适合草鱼的胃口而且原料也比较容易取得,是我们垂钓的时候的很好的选择。

2.冬季钓草鱼什么时间最好?
  冬天垂钓选择钓时十分重要。一般要选择晴日高温天气,阳光明媚暖和天气垂钓。大雾大霜天气,在晌午时段太阳照射气温水温上升快,是垂钓的好天气。一般在中午气温很高,鲩鱼会到近岸浅水区晒阳取暖和寻找食物,选择10~15时气水温偏高时期垂钓,定有惊喜收获。忌选北风呼啸、风雪交加、冻雨冰封、寒风刺骨等恶劣天气。

草鱼营养分析

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。
2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。
3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

适宜人群
一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

不宜人群
草鱼不宜大量食用,否则会诱发各种疮疥。同时,女子在月经期不宜食用。此外,需要特别注意的是草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,需慎用。


草鱼食谱介绍

草鱼做法

鱼种百科-草鱼-怎么钓草鱼-台钓草鱼-草鱼美食

红烧草鱼

主料:草鱼
辅料:猪里脊、香菇
调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 料酒

做法:
1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;
2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。
特点:色鲜味浓。
备注:在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。

糖醋草鱼

原料:草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙(45ml)、干淀粉2汤匙(30g)、番茄酱2汤匙(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙(45ml)、盐1茶匙(5g)、湿淀粉1汤匙)

做法:
1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
2.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。
3.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

草鱼豆腐

配料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。操作:
1.将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。
2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3.鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。

软溜草鱼

原料/调料:草鱼或其他淡水鱼750克,粉丝(即冬粉)150克,酒l汤匙,大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙,用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l/3茶匙制成调味料。制作流程:
1.将鱼中段洗干净后,由腹部切开,片成2大片,每一大片再斜刀切6下,成为7片(共14片)。
2.烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝(约30秒钟)捞出后滤干,再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。
3.在烫过粉丝之开水中放下葱、姜少许及盐l茶匙,再烧滚后淋下1汤匙酒,即将鱼片全部放入,用中火烫煮1分钟左右,至熟便捞出滤干后放在粉丝上面。
4.烧热锅,用3汤匙油炒煮综合调味料(大蒜茸等各种茸料也混合在其中,一起下锅),待煮滚后,再淋下1汤匙热油,迅速浇到鱼片上即可。

麻辣草鱼

原料:草鱼一斤,香菜叶少许,郫县豆瓣两勺,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉、姜一个,蒜两个制作方法:
1.鱼切片,用盐,料酒,淀粉,少量清水码味十分钟以上;
2.锅内油烧热,加入干辣椒、花椒炒出香味;
3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油;
4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐,鸡精;
5.煮沸后将鱼片一片片的放入,煮开后一分钟即可关火!盛锅后撒少许香菜叶。

鲜香麻辣草鱼

材料:草鱼、
配菜: 黄瓜、米凉粉
调料:鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。

做法:
1.将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
2.用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡 精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜。

花椒鱼片

主料:草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克
辅料:鸡蛋1个,豆粉20克,老姜20克
调料/腌料:精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,清汤200克

制作过程:

1.草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。
2.炒锅置旺火上,加入色拉油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内,放入味精。
3.另锅置旺火上,放色拉油50克烧至七成热,下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
特点:花椒鱼片在花椒的使用上超常规数十倍,猛烈的刺激给人一种窒息之感之后,是一种畅快之感,在鱼片的制作上力求细嫩滑感,又可谓精细之极。

酸菜鱼

主料:草鱼:1条;酸菜:250g
辅料:鸡蛋白:适量
调料:食盐、葱、姜、花椒、料酒、野山椒各适量

做法:
1、市场上买好鱼、切片、用盐、料酒、鸡蛋清码好,因为觉得有刺比较麻烦,所以我是选择的潜鱼刺少、肉嫩很不错
2、猪肉绞成做肉丸子的馅、加盐、姜末、豆粉、鸡蛋清和匀
3、市场上买的酸菜和自家泡的泡菜花椒,(我是用的青花椒),葱姜蒜切好备用,另外还得把市场上买的泡野山椒切碎备用
4、油热后,先将上面的调料下锅翻炒出香辣呛鼻的味,再加入高汤,将鱼头等一些有骨头有刺的先入锅,熬汤,汤沸后再将其他的鱼片下锅片刻捞出,放在碗里,锅内剩下鱼汤中,开始边捏边下丸子
5、丸子熟后,连汤一起,倒入碗里,最后撒上青葱

炖豆腐鱼

原料:草鱼或鲤鱼、五花肉(一小块)、北豆腐。

做法:
1、鱼收拾干净,去除腥线,控干水分剁成段(外边的都是一整条的,家里没有那么大的锅和盘);
2、豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;
3、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片;
4、锅入油,小火,下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒,出香味后转中火下入五花肉片翻炒;
5、肉变色后倒入鱼,将鱼煎一下,但不要用力翻动;
6、调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐,然后倒入热水,没过鱼;
7、水开后下入豆腐,转中小火炖至汁稠。





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